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martes, 8 de agosto de 2017

LA PATATA: DE LA HUERTA A LA COCINA

En Julio recogimos PATATA en la huerta. ¡Unos cuantos kilos para casa! ¡Genial! Y la verdad es que con la patata podemos hacer recetas muy ricas y sabrosas en la cocina. ¡La patata como ingrediente nos da mucho juego! Por ejemplo: patatas fritas, patatas bravas, judías verdes con patata, papas arrugadas, patatas a la riojana, tortilla de patata, patatas en salsa verde, patatas alioli, porru salda, puré de patatas, crema de calabacin con patatas...





Y hoy, para poner alguna de estas recetas en práctica, una de las compañeras de la Unidad de Día, que es muy hábil en la cocina y le gusta mucho cocinar, nos ha enseñado como elaborar las siguientes dos recetas:







PATATAS A LA RIOJANA


Ingredientes:

- Patatas
- Aceite
- Ajo
- Pimiento
- Chorizo picante
- Pimentón
- Sal



Elaboración:
Pelamos las patatas y las cortamos en trozos, pelamos los ajos y los cortamos en pedacitos y el pimiento lo cortamos en trozos y el chorizo picante lo cortamos en rodajas.
Calentamos el aceite y echamos el pimiento, ajo y el chorizo a rehogar, luego las patatas y le echamos 2 cucharaditas de pimentón, lo removemos y posterior lo cubrimos con agua y le echamos la sal.

PATATAS EN SALSA VERDE



Ingredientes:

- Patatas
- Perejil
- Ajo
- Aceite
- Sal
- Cebolla


Elaboración:
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Pelamos los ajos y los cortamos en pedacitos. El perejil lo cortamos bien cortado. Y la cebolla cortada también en pedazos.
En una cazuela echamos el aceite con la cebolla, el ajo, las patatas y el perejil. Lo cubrimos de agua y le echamos la sal. Lo removemos y lo ponemos a cocer.

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Os animamos a que practiquéis estas recetas ya que son muy fáciles de hacer  y el resultado es exquisito.

Y, sobre todo, ¡Gracias a Ana Rosa por enseñarnos a cocinar tan rico!



                                                                                                                                          Jose


jueves, 20 de julio de 2017

De música y blues

El fin de semana pasado fue el Festival de Blues de Hondarribia.

 Según el director del festival, Carlos Malles, el blues es una música que en general la gente no consume tanto, no compra discos... pero después el directo gusta mucho, "atrapa"..

Yo fui el viernes, ví 2 grupos:  en la Plaza de Armas JW-Jones,  (tocaban la guitarra de forma sensacional, y encima hasta se turnaban en los instrumentos a tocar. Un espectáculo). El otro grupo que vimos, Igor Prado Band and cia, eran de aquí, y también estuvieron bien.

Y el domingo también fuimos: vimos un grupo de aquí, la cantante cantaba en inglés con una voz espectacular, los White Towels Blues Bland. Antes, comimos una paella que organizaban desde el Festival, y estaba bien buena.
os ponemos una canción de este grupo, muy buena:




Os dejamos el enlace con el programa del Festival de Blues de Hondarribia , para que veáis que nivel tiene.

A mí la música me gusta mucho por diferentes motivos,a veces   me relaja, otras me acompaña  otras me transporta a otros lugares o me hace sentir sensaciones colores.

Personalmente me gustan diferentes estilos de música: jazz,blues,rock, cantautores de los de antes,bossa nova.Por poner algunos :Benito Lertxundi,paco Ibañez,y mas actuales The Limiñanas,Lee Ranaldo.JP Lohian,Petti,etc

El otro día hicimos un listado de canciones que nos animan cuando estamos más flojitos. Algunas de ellas son:

Juanes "Camisa negra"
Cafe Tacva, "Futuro"
Antonio Flores "No dudaría."
Celtas Cortas: "Cuéntame un cuento"
Ken Zazpi "Itsasoa gara"
Huecco: "se acabaron las lágrimas"
Vendetta: "Udarako gau luzeak"
Melendi "Caminando por la vida"
Bebe: "Que llueva".


Os dejamos un vídeo de Ken Zazpi, en euskera pero subtitulado en castellano para que la entendáis. A vosotros, ¿qué música os gusta? ¿por qué?


Jesus Mª Arocena

viernes, 14 de julio de 2017

Platos sanos de la huerta

¡Hola, lectores!¿Cómo sigue el verano? Nosotros andamos atareados, con las vacaciones, los cambios de actividades, la huerta...  hemos dejado de ir al polideportivo los jueves y, cuando hace bueno, lo sustituímos por ir a las piscinas abiertas que tenemos aquí al lado. Paseamos más, nos vamos más a la costa las salidas de los miércoles,  y en general hacemos más actividades al aire libre.



Y seguimos, como no, con la huerta, que ahora en verano da mucho trabajo, aunque también, todo hay que decirlo, más cosecha...¡¡y bien rica!!



Esta semana sacamos la patata que habíamos plantado hacia marzo-Abril, nos hemos sorprendido de cuánta nos ha dado! Más cantidad, y más grandes que las del año pasado, qué sorpresa.


Y  como no, lechugas,cogollos, guindillas,  calabacines, pimientos, berenjenas, remolachas, cebollas... imaginaros que ensaladas tan ricas nos hemos preparado. Ensaladas, berenjenas a la plancha, guindillas y pimientos fritos, gazpacho y como no... tortilla de patata con huevos de caserío para probar nuestra excelente patata. Así da gusto tener huerta.

























Esta semana que viene nos toca limpiar las instalaciones de la huerta (tenemos una huerta urbana: los baños, almacén, herramientas, etc., son comunales). Y plantaremos más cosas: puerros, espinacas, más remolacha... parece que ya hay planta de otoño también. ya os contaremos. ¿Vosotros qué tal en vuestra huerta?

viernes, 7 de julio de 2017

Consejos para sobrellevar mejor el calor.

Se avecinan días de mucha calor en este  verano, y nosotros en la Unidad de Día hemos preparado una serie de consejos útiles para reducir los efectos de las altas temperaturas. Esperemos que sea de mucha ayuda a aquellas personas que puedan leer este articulo.

Lo que hay que hacer ante el calor es:

- Beber mas agua (1.5- 2l).

- Cambiar el vestuario: ropa mas ligera, fresca, cómoda, que permita transpirar, colores claros, transpirables.

- Alimentación: comida mas ligera, mas fresca. ensaladas, frutas, frutas de colores, frutas de temporada, verduras de temporada. Con los productos de la huerta, mucho mejor.

- Evitar las horas de mas sola la hora de salir a la calle o de hacer ejercicio (12-16h) . ir a la playa o pasear evitando esas horas.

- Buscar la sombra.

- Higiene: ducharse mas, refrescarse.

-  Usar crema, visera, gafas de sol.

-  En la casa, mantener las persianas cerradas en las peores horas, usar toldos,cortinas... airear a la cuando ya no hay tanto sol.




viernes, 23 de junio de 2017

Mi experiencia en el Torneo de baloncesto

¡Hola, chicos/as! ¿Qué tal todos? Bueno, hoy he visto el vídeo de toneo de baloncesto que celebramos en Abril en Aiete, organizado por Why not?.

Buscaban a alguien que contase la experiencia, y yo me animé. Este es el vídeo que salió, ¡¡ha quedado genial!!

Lo primero, deciros que la que sale en el reportaje no soy yo, es mi  gemela  (je, je, je…) esto lo digo porque me ha sorprendido y emocionado MUCHÍSIMO.

Fue mi primera experiencia ante las cámaras y la verdad es que la espontaneidad es maravillosa, no hay mas truco. Me alegro de haberlo intentado, probadlo ¡os gustará!!

También fue mi primer partido de baloncesto, me animé porque mis hijos siempre han jugado a baloncesto, siempre he ido a verlos y quería saber lo que se sentía. Ahora se por qué les gusta tanto. Jugar a baloncesto es relajante, emocionante, trabajas en equipo, haces deporte y te lo pasas chachi.

En el torneo nos trataron muy bien, nos cuidaron y para mí fue una manera de ver que somos muchos los que vivimos en este “mundo”.
Y os puedo decir que se puede salir. Hay que dejarse ayudar y sobre todo querer salir y poner mucho de nuestra parte.
¡¡Arriba todos!!
                                                                                                                                                             Charo

martes, 20 de junio de 2017

MUSLOS RELLENOS de queso y jamón york

Yo trabajé muchos en una carnicería,  y preparaba muslos rellenos que me encargaban los clientes. En la Unidad de día lo conté y me han insistido para enseñar a los demás a hacerlos. Así que aquí tenéis la receta:

Ingredientes

4.muslos de pollo
4 lonchas de jamón de york
4 lonchas de queso
4 lonchas de bacon
3 ajos
3 patatas
aceite
vino blanco
Cuerda de cocina



RECETA

Lo primero es deshuesar los muslos,  y se les quita la piel. también se abren por los lados, y se extienden, como si quisiéramos hacer filetes. Ponemos por encima el relleno: una loncha de york y el queso, que se enrollan con el filete que hemos hecho del muslo.

 Una vez enrollado, se le pone por encima una loncha de bacon y se atan  con la cuerda o se meten dentro de la red, como hemos hecho nosotros.



Mientras, pelamos las patatas, se cortan en rodajas  gorditas y preparamos el horno: poner a calentar a 220º 10 min. En la bandeja se salan  los muslos  y las patatas,  se echa aceite  y se mete todo al horno.
Ponemos la temperatura a 170º y dejamos hacerse unos 25-30 minutos.
El vino se lo ponemos a los 10 minutos de haberlo metido al horno, y los ajitos los añadiremos 5 minutos antes de que esté el plato listo, para que no se quemen.

Una vez hechos,  los sacamos del horno y así quedan

Este plato es el que mejor me sale, está muy rico  y aunque lleva bastante preparación, casi siempre los pongo  cuando vienen los amigos o la familia, quedas muy bien. probad y me decís.
Nosotros hemos añadido una ensalada fresquita de la huerta, (y rica) al pollo, y así metemos algo de verde.

Cristina





jueves, 15 de junio de 2017

UN GRITO EN LA NOCHE: LECTURA FÁCIL

Ya hemos terminado nuestro cuarto libro de Lectura Fácil. Esta vez, nos hemos atrevida con uno de miedo “Un grito en la noche. El nacimiento de la leyenda de Drácula”. Algunos pensábamos que era la novela de Drácula, la origindal de Bram Stoker, pero no. Este libro cuenta curiosidades sobre la novela en sí: quién era Bram Stoker, en qué se inspiró, qué otras leyendas sobre vampiros existieron, qué otros personajes de terror había… reales o ficticios… También nos hemos enterado de la fría acogida que tuvo la novela en su época, aunque luego tuvo mucho éxito en su adaptación como obra de teatro y más tarde como película en diferentes versiones… Y como no, hemos investigado sobre la novela y nos hemos empapado bien del argumento, porque si no, hubiese sido muy difícil seguir el hilo de este libro.

Nunca habíamos leído un libro que va sobre otro libro, y a todos nos ha resultado curisoso e interesante.

Os dejamos nuestras reflexiones:

-          “Me ha gustado. Es inquietante saber que muchos personajes terroríficos existieron de verdad, como el príncipe Vlad Dracula, el Empalador. No me hubiese gustado estar vivo en su época.” J.

-          “He seguido bien la lectura. A mí me ha llamado la atención la historia de algunos actores relacionados con Drácula. Por ejemplo, el actor Bela Lugosi, que primero interpretó a Drácula en el teatro en Broadway y luego en la primera película sonora que se hizo sobre Drácula en 1931. Pues este hombre se metió tanto en el papel que dormía en un ataúd, viajaba en coches fúnebres, huía de la luz del sol… y le enterraron con su capa del conde Drácula. Qué locura” C.
-          “A mí me ha gustado por los datos y la información que da. Y me ha llamado la atención que en la película de Coppola, Drácula se aun personaje más sensible, enamorado de una mujer, que hasta llora. No parece tan malo” N.

-          “A mí me ha gustado mucho el libro. Curioso que Bram Stoker nunca supiese la fama que alcanzaría su libro, y que muriese pobre, enfermo y entre alucinaciones con vampiros.” L.

-          Me ha gustado mucho Me han sorprendido muchos detalles sobre la obra original. Y muy interesante saber todas las representaciones teatrales que hubo sobre Drácula y las películas (una muda, otra de Nosferatu que era un plagio a Drácula, la de Lugosi, las de Christopher Lee…) hasta llegar a la de Francis Coppola. No sabía nada.

-          Si, me ha gustado. Muy interesante todos los puntos de vista de la historia de Drácula. Me llama mucho la atención como caracteriza Coppola a Drácula. Anciano, elegante, con esa túnica roja… me gusta la estética y cómo le hace más humano, capaz de llorar”. A. R

Mural sobre la novela de Drácula

-          “Me ha gustado la novela aunque no he podido seguirla toda, no he venido todos los días, pero se me han quedado bien los detalles, que eran muy interesantes. Me ha llamado la atención el personaje de Coppola. Me gustaría seguir leyendo más libros de Lectura Fácil, se me hacen amenos”

PPues  eso, os lo recomendamos. ¿Alguna sugerencia por vuestra parte?